تحضير حوالي 1.5 كجم من لحم الضأن (بالعظام).
ضعيها في الماء البارد، وأضيفي شرائح الزنجبيل ونبيذ الطبخ، واتركيها تغلي.
تُسلق في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق لإزالة رائحة السمك، ثم تُشطف وتُصفى لاستخدامها لاحقًا.
تسخين كمية مناسبة من الزيت في قدر.
عندما يسخن الزيت، أضف التوابل من الكيس واقليها-حتى تخرج رائحة طيبة.
أضف لحم الضأن واقليه-لفترة قصيرة.
صب حوالي 2 لتر من الماء.
يُغلى المزيج على نار عالية ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا.
يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج لحم الضأن بالكامل.
عطرة، حار، ونكهة غنية.
بالفيديو طريقة تحضير شوربة لحم الضأن الحارة