حساء البط مع الفجل المخلل هو مطبخ سيتشوان وتشونغتشينغ الشهير، والمكونات الغذائية الرئيسية هي البط والفجل المخلل. حساء البط طازج ولذيذ ومرق حامض وغني واضح ومناسب لجميع الأعمار.
مكونات:
- 1.5 كجم بطة
- 350 جرام قاعدة شوربة فجل مخلل ماوج
- 3 لتر ماء
تعليمات:
الخطوة 1. التحضير
اغسلي 1.5 كجم من البط، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة
قم بسلقها في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق لإزالة الرائحة السمكية، ثم اغسلها نظيفة وصفيها لاستخدامها لاحقًا.
الخطوة 2.
ضعي البطة وقاعدة حساء الفجل المخلل Maoge و3 لتر من الماء (حوالي 6 زجاجات مياه) في الوعاء، دون إضافة أي توابل أخرى.
الخطوة 3.
اغليها على نار عالية، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة حتى تنضج الكوارع.
الخطوة 4.
حساء البط جاهز للتقديم.
تعليمات الفيديو: