في أول يوم عمل بعد عطلة رأس السنة الصينية 2026، تعمل جميع خطوط الإنتاج في ورشة شركة Maoge بكامل طاقتها بالفعل. في ضوء الصباح الباكر، تنسج همهمة الآلات المتناغمة لحن التقدم. لقد انخرط موظفو Maoge، النشطون والمتحمسون، في عملهم بشغف وحماس. ترسم شخصياتهم المنظمة والمزدحمة صورة حية لشركة تنطلق بسرعة من خط البداية.
نظم قسم إدارة الجودة-اجتماعًا تمهيديًا ركز على سلامة الأغذية واستئناف الإنتاج قبل العمل.
كانت الأهداف الأساسية هي إعادة تركيز الفريق، وتحديد المخاطر المحتملة، وتوضيح المسؤوليات، والتأكد من أن جميع أنشطة إنتاج الأغذية والأنشطة التجارية بعد إيقاف التشغيل- آمنة ومتوافقة. خلال الاجتماع، أكد رئيس القسم على ضرورة التنفيذ الصارم لمتطلبات سلامة الأغذية التي حددها رئيس المجموعة، والوفاء بشكل فعال بالمسؤوليات الأساسية في الإنتاج والتشغيل، وضمان جودة المنتج، وحماية سلامة المستهلك، وتلبية احتياجات العملاء.
☑ إدارة شؤون الموظفين الصارمة
تم إجراء مراجعة دقيقة لتواريخ صلاحية الشهادة الصحية للموظفين لمنع أي شخص من العمل أثناء المرض. تم تكرار إجراءات غسل اليدين والتعقيم-، مما جعل إدارة النظافة الشخصية هي خط الدفاع الأول عن سلامة الأغذية.
☑ تنفيذ عملية تخليص المخزون
تم إجراء فحص شامل على جميع المواد الخام والمنتجات{0}شبه النهائية المخزنة أثناء إيقاف التشغيل. تمت إزالة المواد الغذائية غير الطبيعية -الفاسدة أو المتدهورة أو الحسية بشكل صارم. تم تعزيز مبدأ الإدارة "أولًا-يدخل، أولًا-يخرج" للتحكم في جودة المواد الخام مباشرة من المصدر.
☑ ضمان عمل المعدات
خضعت معدات الإنتاج، ومرافق الصرف الصحي، وأنظمة سلسلة التبريد لفحص واختبار شامل. تم فحص كل مشكلة محتملة في المعدات لضمان حسن سير العمل، وتوفير دعم قوي للأجهزة لعمليات إنتاج آمنة ومتوافقة.
وبعد هذا الفحص الشامل، انخرط قسم إدارة الجودة في{0}مناقشات متعمقة مع مديري الإنتاج. لقد قاموا بمراجعة مشكلات الجودة التي تم تحديدها بندًا تلو الآخر، وبحثوا في الأسباب الجذرية، وقاموا بصياغة الإجراءات التصحيحية على-الموقع. ومن خلال الالتزام بالتصحيح الفوري، فقد هدفوا إلى القضاء على المشاكل في بدايتها، مما أدى إلى حماية نقطة تفتيش الجودة بشكل فعال لاستئناف العمليات.
ومن خلال الحفاظ على التزامنا، فإننا نحافظ على سلامة الأغذية. وبالنظر إلى المستقبل، سنتعامل مع استئناف الإنتاج هذا كنقطة انطلاق جديدة، مع تضمين متطلبات الجودة والسلامة خلال عملية الإنتاج والتشغيل بأكملها. ومن خلال المعايير الصارمة والإجراءات الملموسة، نهدف إلى ضرب وتر حساس جديد في جودة الأغذية وسلامتها هذا العام، مما يضمن أن المستهلكين يمكنهم تناول الطعام بثقة والتمتع بصحة جيدة.